Three Of A Kind <3

Som jag skrev innan så blev det lite muffinsbak här hemma igår. Gotti! Vi gjorde halva satsen äpple-muffins och halva satsen ljusa muffins med chokladglasyr och chokladbitar i. Mums!

Då jag bestämt mig för att börja äta mindre godis, äta mer fettsnålt och nyttigt så ändrades en hel del i vår meny här hemma.. haha. Mindre halvfabrikat och mer grönsaker.

Ett av nyckelorden i vår matlagning är att det ska vara snabbt att göra! Allt som tar mer än 20minuter är bannlyst från vårt kök på vardagrana.. haha. Jag jobbar ju butikstider och är inte hemma förrän vid 20tiden om kvällarna och att stå en längre tid i köket då är inte så inspirerande :)

Här är en maträtt som innehåller nästan ingen fett alls och är grymt kalorisnålt! Gott är det dessutom! Mums!


Det enda du gör är att börja med att knaperstek lite bacon och låt det torka av. Hacka en lök och stek den, häll i en burk krossade tomater, en skivad paprika, lite svamp och en skvätt soja. Ibland har jag även i en kött-buljongstärning. Krydda som ni vill. Jag har i Oregano och Grillkrydda. Koka pasta och voila!

Vi var ju ute och festade god mat och myste i Lördags. Jag, systrarna, pappsen och min pojkvän. Det var hur mysigt som helst och maten var jätte god!

Vagabond, hette restaurangen vi åt på. En riktigt mysig restaurang med lite medeltida-känslor.



En Liza (pojkvännen ville absolut inte synas på bloggen :) ) och två små donnor där nere :)
(obs My var lite bakis + att hon inte har underbett som det ser ut som ^^)

Pappa gillar inte planka så det blev nån räk-ensemble för honom och såklart planka för oss alla andra. Hur mätta vi än var efteråt så kunde man ju inte gå därifrån utan att ha provsmakat deras marängswiss! Mums, säger jag bara!

Jag märkte att det var ngt främmande med min pojkvän när jag kom hem från jobb ikväll. Han var onormalt trevlig och gav mig massage och gullade.. Hm.. Det luktar tjänster.. haha.


Han pluggar på universitetet och har ett visst seminarium varje Måndag. Tydligen så turas dom om att vara fika-ansvarig och denna veckan ramlade det på honom. Han skulle baka. Om ni känner min pojkvän så vet ni att han är varken vän med vare sig spisen eller ugnen så detta uppdrag är förödande för hans självförtroende.. haha!

Snäll flickvän som man är så gick man ut i köket och donade lite.



En halvtimme senare hade jag gjort en sats äpple-muffins med kanel och kardemumma och en sats Snickers-kakor.




Jag vet att jag skulle äta godis enbart på Fred eller Lördagar. Men jag kan ju inte stå där med världens godaste smet utan att slicka skålen! Herregud, det vore ju skamligt att bara skölja ur den! Eller att inte få provsmaka sina mästerverk när man är klar.. Man vill ju veta att dom blivit godkända ^^

Nu är dom dock nerpackade efter att ha provsmakat en av varje, annars räcker det inte till dom imorgon. Phew! En anledning att inte äta mer ^^

Om någon kan slå min nyttiga jobb-lunch så säg till! :) Ojoj, vilket hälsoknippe jag känner mig som.. haha.

Som liten hette den dock gummi-pizza för oss, haha. Fråga mig inte varför. Tror det var Kim eller My som döpte den när dom var jätte små. Namnet i sig är väl inte så frestande dock, haha!

Hur lätt som helst att göra och jag älskar den! För er som vill ha receptet så gör man den så här:

Först gör man degen. Lat som jag är så köpte jag såklart Pizzamix i affären. Tillsätt bara vatten och knåda, sen vips så är man klar med den :) Tryck ut degen i en lagom stor ugnsform. Sen bryner du lök + färs och tillsätter Dolmio-sås, svamp och kanske nån annan grönsak och kryddar efter behov.



Släng på färsen ovanpå degen, lägg lite tomatskivor på och skiva ost över. In i ugnen i 10-15 minuter och sen är maten klar.

Igår blev det en spontan myskväll med systrarna, alltid lika välkommet! Jag har jobbat så mkt den senaste tiden så jag har inte haft tid att träffa dom på så länge så det var verkligen en mysig överraskning!

Vi pratade en massa skit, kollade lite vårfint på Ebay och åt gotti!



Kyckling-sallad med vitlöksbröd och sen en massa nötter till efterrätt :) Jummy!

Kram Liza

Detta året hade jag som många andra miljoner människor ett nyårslöfte som inkluderade att börja äta nyttigare och mindre gottis. Svårt kan jag säga! Herregud vilket beroende choklad ger!!

Men jag har lyckats att hålla mig från godis nästan helt i 2 veckor nu :) (baby steps, baby steps^^)

Dagens lunch består av en nyttig sallad och en fullkorns bulle, mums!



Ägg, sallad, tomat, gurka, majs, kyckling och några ostbitar.

Idag blev det en riktigt nyttig lunch på jobb :) Fullkorns-knäckebörd, mager ost, gurka och lätt Youghurt med banan. Mättar mkt mer än man tror!



Nu ska jag en sväng till gymmet innan det är dags för jobb nr 2! Lååång dag idag ja :)

Sallad till maten är grymt underskattat! Det piffar ju upp vilken mat som helst :)



Som en frusen lasagne från Dafgårds till exempel ^^

Jag och min pojkvän skulle laga en god middag tillsammans idag då vi ska ha en myskväll (jag jobbar hela helgen) men då vi tittade ut och beskådade det sjukt tråkiga stormvädret så beslöt vi oss för att återigen ta på oss mjukis-kläderna och krypa ner under täcket och beställa hem pizza! :)



Jag googlade på hemkörnings-pizza och fick fram en riktigt cool sida som ni nog kan ha användning för!

Ok, det är inte så fancy som det låter. Var bara så himla sugen på tomatsoppa och då jag inte blir speciellt mätt på det så fick det bli en liten enkel varmrätt efteråt :)

Först till förrätt köpte jag färdig tomatsoppa från Kelda, färdig att värma. Kickade i en klick Creme Fraiche för att få den lite krämigare.



Sen köpte jag en Pastasås och lagade till. Skivade i lite färska champinjoner och knaperstekte bacon för att få mer smak.



Gott! Det ska vara enkelt och detta kan inte bli lättare! ^^

Kram Liza

Idag ville jag göra en mysig lnuch för min pojkvän. Gottegris som han är så blev det pannkakor! Mums!



Nu har jag precis mumsat i mig på tok för många av dom. Gott med frysta hallon, glass och sylt! :)